一.油烟治理设计依据、原则 1. 根据餐厅的油烟废气特征，结合已有的工程实例，在确保餐厅油烟治理达标的前提 下，尽可能采用简单、成熟、可靠的处理工艺； 2. 根据客户的具体情况和现场实际勘察，了解餐厅油烟污染状况，有针对性地提出综 合整治技术路线； 3. 对餐厅现有工艺设计中的油烟废气处理设施进行分析，充分利用现有工艺中配套的 油烟废气处理装置和设施，降低客户的投资成本； 4. 对主要机电设备选用优质、低能耗的设备，尽可能地减少运行成本。
二.治理目标 达到国家规定的《饮食业油烟排放标准》（GB18483－2001），如表 1 所示。
表 1 饮食业单位的油烟高允许排放浓度和油烟净化设备去除率
三.方案设计及设备选型
3.1 产品介绍 油烟净化器采用等离子高压静电处理技术和全新概念的蜂窝电场单元设计，高效电离、 捕集、净化分解油烟污染物，经国家权威部门检测油烟去除率高达 99%，除味效果 55 （无量纲），高于国家规定的《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），并获欧盟 CE 安全认证。
3.2 产品技术优势
（1）高性价比 专利电场的独特结构增大了比收尘极面积，可以小的体积实现大的净化效率，并解 决了蜂窝电场集油后对电场参数的影响，提高了稳定性；专利电场大幅度提高了电场电晕特 质，降低了起晕电压，改善了油烟的“焦化”现象，降低了维保的难度，减少了清洗的频次。
（2）高安全性 专用配套智能电源使设备具有软启动，多次打火保护，短路、开路、过载保护外，还有 防结露、灭弧功能。
（3）方便耐用 电场采用全铝压模制作，表面经纳米技术处理，精度高，易清洗不变形，结实耐用；产 品采用模块化结构，方便安装、清洗和维护。
（4）云服务管理 可随时加装在线工况、浓度检测，实时传输至服务终端，实现对净化设备的在线管理。
3.3 工艺流程 采用负压的方式安装油烟净化设备，有害油烟气体经管道进入禹杭牌油烟净化器进行处 理，烟气中的含油颗粒在电场的作用下荷电，进而在蜂窝极板间从烟气中分离出来，经处理 后的烟气完全可以达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）。
其工艺流程如下图所示：
3.4 安装后预期效果 （1）达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）； （2）通过第三方检测。
注：1、安装设备后，免费清洗三年，保修三年 2、风管、变径及弯头，现按总面积 50 平方计算，单价 220 元/平方，按实际所用材料面积计算。
五. 施工方案
5.1 施工计划
（1）先进行前期准备制作，制作完成后运抵安装现场；
（2）在现场进行安装调试；
（3）进入现场，并且承担在工程实施过程中的一切安全责任及损失。 共一台设备，风量 36000m3/h，
如下图所示： 其中，1—风机； 2—变径，1280×1130~1015×1000（mm）； 3—净化器，1305×850×1240（mm）； 4—变径，800×1000~1015×1000（mm）
5.2 施工现场图
